今夏，最令人津津乐道的莫过于眼下正在优酷热播的《长安十二时辰》。

　　该剧改编自马伯庸的同名小说，讲述了唐朝上元节前夕，长安城陷入危局，死囚张小敬 （ 雷佳音 饰 ）临危受命，与少年名士李必（易烊千玺 饰）携手在十二个时辰内，拯救长安危局，守护家园安宁的故事。

　　剧中开头唐朝的盛世景象就令人惊叹！每一帧画面可谓都自带电影质感。

　　宏大华美的画面和精良的拍摄制作，一言不合就甩长镜头，这部大唐版的“反恐24小时”，值得全方位打call！

　　话说唐代以胖为美，当然也少不了当地美食的功劳！对一个自身吃货来说，除了紧凑跌宕的剧情，剧中唐朝人的饮食绝对是不可错过的看点！

　　《长安十二时辰》中首个映入眼帘的美食，就是这撂胡饼了！

　　tip: 胡饼从西域而来，并广泛融入唐人生活，类似于现代的烧饼，味道香脆，深受当时人们的喜爱！

　　接着是暴露张小敬吃货属性的“水盆羊肉”。

　　tip:“水盆羊肉”因器得名，多用大水盆做盛汤器皿。大块的羊肉架就搁在水盆上，按照顾客的要求，现切现调。

　　汤汁一饮而尽，看着张小敬吃完后的一脸满足，可见其魅力之大。

　　同样以“羊肉”为食材的另一道口碑菜肴，就是流传至今的“手抓羊肉”，连骨带肉的炖羊排，用刀轻轻一碰，就能毫不费力地将其骨肉分离。

　　还有火到爆的水晶柿子，用吸管嘬着吃，高级，实在是高级。

　　在鲜活的烟火气的配合下，张小敬可谓是把自己吃的特长发挥到了极致，如同行走的吃播，带你一品长安美味。

　　所谓“饮食”，除了“食”，这唐人“饮”什么呢？

　　这时，第一杯美酒，出现了。

　　狼卫首领曹破延在亡命途中被“饮中八仙”焦遂救起，老翁递上一杯酒给他暖身，盛酒的器皿十分别致，酒杯倾斜，没想到倒出的并非透明液体，而是令人垂涎的殷红色酒液。

　　焦遂是贺知章的至交酒友。唐朝大诗人杜甫有一首诗《饮中八仙歌》，描绘了当时著名的“酒中八仙人”。除了“斗酒诗百篇”的李白，贺知章和焦遂也赫赫在列。

　　诗仙李白，一生嗜酒如命。他不仅是喜欢葡萄酒，而是迷恋葡萄酒，恨不得人生百年天天都沉醉在葡萄酒里。

　　他在《襄阳歌》中写到：“鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日， 一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。”

　　幻想一江汉水都化为葡萄美酒，手持鹦鹉杯，开怀畅饮，每天喝它三百杯，一连喝它一百年。从中也可以看出，当时葡萄美酒的酿造已相当普遍。

　　关于中原酿造葡萄酒的记载要更早，贞观十四年（公元640年），唐朝大军平定高昌国后，当地的葡萄酒酿造技术便随着战俘传入中原。唐太宗李世民随即下令在长安仿制葡萄酒，北宋时期编纂的历史文献《册府元龟》记载：

　　“及破高昌收马乳蒲桃（既马奶葡萄）于苑中种之，并得其酒法，帝自损益，造酒成凡有八色，芳辛酷烈，味兼缇盎。既颁赐群臣，京师始识其味。”

　　上有所好，下必兴焉，此后，葡萄酒风靡长安。

　　美丽的皮囊无酒不欢，有趣的灵魂视酒如命。

　　我是每天都需要小酒来点缀人生的Lena，在此写下自己的品酒笔记，记录品酒的成长历程。